Si el mundo del café tuviera su propia alta costura, la variedad Geisha (o Gesha) sería el diseño más exclusivo de la pasarela. Originaria de los bosques de Etiopía y consagrada en las laderas de América Latina, esta variedad ha redefinido lo que esperamos de una taza de café, alejándose de los perfiles densos y tostados para dar paso a una complejidad etérea.
Lo que hace único al Geisha es su delicadeza similar a una infusión de flores y té:
Cultivar Geisha no es tarea fácil. Sus árboles son delicados, de bajo rendimiento y requieren condiciones geográficas muy específicas: alta altitud, suelos ricos y cosechas manuales grano a grano en su punto exacto de maduración.
En CAFÉ MASÚ, tratamos cada lote de Geisha con reverencia: aplicamos un perfil de tueste diseñado para resaltar sus compuestos aromáticos volátiles sin opacar su brillo natural.
Tip de extracción: Disfruta el Geisha en métodos de filtrado manual como V60 o Chemex, utilizando agua a 90°C y una molienda media para revelar toda su complejidad floral.
👉 ¿Listo para elevar tu estándar de café? Descubre nuestro lote Geisha en nuestra tienda
